Жигнэмэг маш амттай байдаг тул дотор нь нэг тонн цөцгийн тос байх ёстой, тийм үү? Байх албагүй! Хэрэв та өөрийн дуртай жигнэмэгийн жороор хийсэн цөцгийн тосыг орхихыг хүсч байгаа бол, эсвэл цөцгийн тос дуусч, хурдан засах шаардлагатай бол цөцгийн тосыг орлуулаарай! Хүнсний ногоо, кокосын тос гэх мэт хоол хийх тос нь цөцгийн тостой ижил хэмжээний өөх тос агуулдаг тул таны жигнэмэг зөөлөн, амттай хэвээр байх болно.
Найрлага
Шоколадны чип жигнэмэг
- 2 ⁄ аяга (320 гр) гурил
- 1 халбага (4.2 гр) жигд натри
- 1⁄2 халбага (2.1 гр) жигд нунтаг
- ⁄ халбага (2.1 гр) давс
- 1 в (240 мл) ургамлын тос
- 1 ⁄ аяга (192 гр) бор элсэн чихэр
- 1⁄2 аяга (64 гр) цагаан нунтагласан элсэн чихэр
- 2 өндөг
- 1 халбага (4.9 мл) ванилийн ханд
- 1 халбага (4.9 мл) бүйлсний ханд
- 2 аяга (256 гр) хагас чихэрлэг шоколадны чипс
48 жигнэмэг хийдэг
Элсэн чихэртэй жигнэмэг
- 2 том өндөг
- 2⁄3 в (160 мл) ургамлын тос
- 2 цайны халбага (9.9 мл) ванилийн ханд
- 3⁄4 аяга (96 гр) цагаан нунтагласан элсэн чихэр
- 2 аяга (256 гр) бүх зориулалттай гурил
- 2 халбага (8.4 гр) жигд нунтаг
- ⁄ халбага (2.1 гр) давс
24-30 жигнэмэг хийдэг
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Аливаа жор хийх ерөнхий удирдамж
Алхам 1. Аливаа жигнэмэгийн жороор ургамлын тосыг амтгүй орлуулагч болгон ашиглаарай
Ихэнх хүмүүс гал тогоондоо аль хэдийн ургамлын тос түрхсэн байдаг тул хэрэв та цөцгийн тосгүй бол энэ нь тохиромжтой орлуулалт болно! Ургамлын тос нь төвийг сахисан амттай тул жигнэмэгийн амтанд огт нөлөөлдөггүй. Жорны цөцгийн тосны хэмжилтийг шалгаж ¾ тосны хэмжээг хэрэглээрэй.
- Жишээлбэл, хэрэв таны жор 1 c (240 мл) цөцгийн тос шаардагдах бол үүнийг ашиглаарай 3⁄4 в (180 мл) ургамлын тос. Хэрэв жор шаардлагатай бол 1⁄2 в (120 мл) цөцгийн тос, хэрэглэнэ 3⁄8 в (89 мл) аяга эсвэл 6 tbsp (89 мл) тос.
- Бусад төвийг сахисан амттай сонголтууд нь эрдэнэ шишийн тос, рапс тос юм. Канола тос нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг.
Алхам 2. Хөнгөн, амттай жигнэмэг авахыг хүсвэл цөцгийн тосыг кокосын тосоор солино
Кокосын тосны амт нь өтгөн чихэртэй сайн нийлдэг бөгөөд жигнэмэгийг хөнгөн, агаарлаг бүтэцтэй болгож өгдөг. Амт нь нэлээд зөөлөн боловч ихэнх хүмүүст энэ нь нэлээд өвөрмөц хэвээр байна. Хэрэв та кокосын тосны амтанд дуртай бол цөцгийн тосыг 1: 1 харьцаатай орлуулаарай.
Жишээлбэл, хэрэв таны жор 1 c (240 мл) цөцгийн тос шаарддаг бол оронд нь 1 c (240 мл) кокосын тос хэрэглээрэй
Алхам 3. Хэрэв та амттай жигнэмэг хийж байгаа бол оливийн тосыг цөцгийн тосоор сольж үзээрэй
Чидун жимсний тос нь хурц бөгөөд гашуун шинж чанартай тул маш амттай биш цөцгийн тос, амттай жигнэмэг дээр хамгийн сайн ажилладаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та чидун жимсний тосны амтыг мэдэрч байвал чихэрлэг жигнэмэгийн жорыг амтлахгүй байж магадгүй юм.
- Хэрэглэх 3⁄4 1 в (240 мл) цөцгийн тос тутамд оливын тос (180 мл).
- Цайны бялуу, бискотти, цагаан гаатай боов нь амттай, чихэрлэг жигнэмэгийн сайн жишээ юм.
- Чидун жимсний тос нь шоколад, газрын самрын жигнэмэг гэх мэт бага зэрэг давс агуулсан жигнэмэгийг сайн хослуулдаг.
Алхам 4. Өөх тос багатай сонголтыг хийхийн тулд цөцгийн тосыг чихэргүй алимаар солино
Элсэн чихэргүй алим нь цөцгийн тосыг орлох эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд таны жорны амтыг өөрчлөхгүй. Өөх тос багатай нь бүтэцэд нөлөөлдөг боловч таны жигнэмэг ердийнхөөс илүү зөөлөн, өтгөн болно. Өөрийн жор дээрх цөцгийн тосны хэмжээг шалгаж, талыг нь алимны цуугаар солино.
- Жишээлбэл, хэрэв таны жор 1 c (240 мл) цөцгийн тос шаардагдах бол үүнийг ашиглаарай 1⁄2 в (120 мл) алимны шөл ба 1⁄2 в (120 мл) цөцгийн тос. Хэрэв та цөцгийн тосгүй болсон эсвэл бүрмөсөн орхихыг хүсч байвал цөцгийн тосыг бүрэн хэмжээгээр нь алимны хамт орлуулаарай.
- Хэрэв та боовны жигнэмэг гэх мэт шаржигнууртай жигнэмэг хийж байгаа бол алимнаас зайлсхий.
Алхам 5. Хэрэв та өтгөн жигнэмэг авахыг хүсвэл энгийн, чихэргүй тараг хэрэглээрэй
Тараг нь өөх тос, чийг ихтэй тул цөцгийн тосыг орлох сайхан бүтээгдэхүүн юм. Үнэхээр өтгөн, зажилсан бүтэцтэй болгохын тулд ердийн тараг биш грек тарагтай хамт хэрэглээрэй. Цөцгийн тосыг энгийн, элсэн чихэргүй тарагтай 1: 1 харьцаагаар солино.
- Жишээлбэл, хэрэв жор шаардлагатай бол 1⁄2 в (120 мл) цөцгийн тос, үүнийг солино 1⁄2 в (120 мл) тараг.
- Энгийн, чихэрлэг бус тараг нь баялаг, амттай боловч жаахан амттай байж болох тул үүнийг санаарай.
- Бүрэн өөхтэй тараг нь цөцгийн тосыг орлуулахын тулд хэрэглэж байгаа тул хамгийн сайн ажилладаг. Хэрэв та өөх тос багатай тараг туршиж үзэхийг хүсч байвал бүтэц нь бага зэрэг хуурай эсвэл үйрмэг байж магадгүй гэдгийг санаарай.
