Сармис талх нь олон төрлийн хоол, ялангуяа гоймонгийн хоол, салатны амттай дагалдах хэрэгсэл болдог. Бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагдах боловч үүнийг хийх шаардлагагүй. Хэрэв таны өмнө бүтэн өдрийн хоол хийх ажил байгаа бол та сармис талхыг урьдчилан бэлдэж, дараа нь хөлдөөж цаг хэмнэх боломжтой. Үүний дараа та үүнийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад зууханд хэдэн минут халаахад л хангалттай.
Найрлага
Үндсэн хөлдөөгч сармис талх
- 1 мод (115 грамм) давсалсан цөцгийн тос, өрөөний температурт
- 2 хоолны халбага (30 миллилитр) оливын тос
- 4 хумс сармис, жижиглэсэн
- ¼ халбага давс
- 1 халбага хатаасан яншуй
- 1 16 инчийн (40.64 сантиметр) талх Францын талх
Бяслаг хөлдөөгч сармис талх
- 1 мод (115 грамм) цөцгийн тос, өрөөний температурт
- ⅓ аяга (cc грамм) сараалжтай Пармезан бяслаг
- 1 халбага хатаасан яншуй
- ½ халбага сармис нунтаг
- 1 16 инчийн (40.64 сантиметр) талхны итали талх
Алхам
2 -ийн 1 -р хэсэг: Үндсэн хөлдөөгч сармис талх хийх
Алхам 1. Цөцгийн тос, сармис, оливын тос, давс, хатаасан яншуй зэргийг холино
Бүх найрлагыг аяганд хийж, жигд болтол нь холино.
Хэрэв та хүнсний процессортой бол оронд нь үүнийг ашиглаж болно
Алхам 2. Талхыг 1 инч (2.54 сантиметр) зузаантай хэрчинэ
Хэрэв та яг 16 инч (40.64 сантиметр) хэмжээтэй талх олж чадахгүй бол өөр талх ашиглаж болно. Энэхүү жор нь 16 зүсэм талханд хангалттай хэмжээний цөцгийн тос хийх болно; танд цөцгийн тос үлдсэн байж магадгүй, эсвэл илүү ихийг хийх хэрэгтэй болно.
Алхам 3. Сармисын цөцгийн тосыг ½ халбага (7.5 грамм) тараана
Цөцгийн тосыг талхны зүсмэлүүд дээр түрхээд дараа нь цөцгийн хутгаар тараана. Зүсмэл талх бүрийн нэг талыг зөвхөн цөцгийн тосоор тосолно.
Алхам 4. Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш хөлдөө
Энэ нь цөцгийн тосыг хатууруулах хугацаа өгч, дараагийн шатанд наалдахаас сэргийлнэ.
Алхам 5. Зүсмэлүүдийг хөлдөөгчийн уутанд хийнэ
Та хоёр зүсмэлийг нэг кварт хэмжээтэй (литрийн хэмжээтэй) хөлдөөгч уутанд хийж болно. Зүсмэлүүдийг уутанд бүү хий. Тэд наалдахгүй байх ёстой, гэхдээ хэрэв та ийм зүйл болж байгаад санаа зовж байгаа бол тэдгээрийн хооронд илгэн цаас, хөлдөөгч эсвэл лав цаас тавьж болно.
Алхам 6. Цүнхнүүдийн огноог гаргаж, хөлдөөгчид хадгалаад талхыг 3 сарын дотор идээрэй
Сармис талхыг халаахын тулд зуухаа 205 ° C хүртэл халаана. Талхыг уутнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр тавь. Талхыг 10-12 минутын турш эсвэл ирмэг нь алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх.
2 -р хэсгийн 2: Бяслагтай хөлдөөгч сармис талх хийх
Алхам 1. Цөцгийн тос, бяслаг, яншуй, сармисны нунтаг зэргийг холино
Цөцгийн тосыг аяганд хийж, дараа нь бяслаг, яншуй, сармисны нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг жигд болтол нь хутгана. Үүний оронд та хольцыг хүнсний процессороор импульс хийж болно.
Алхам 2. Талхыг 1 инч (2.54 сантиметр) зузаантай хэрчинэ
Хэрэв та илүү том талхтай бол илүү олон зүсмэлүүдийг хайчилж болох боловч илүү цөцгийн тос хийх шаардлагатай болж магадгүй юм. Хэрэв та жижиг талхтай бол цөцгийн тос үлдэх болно.
Алхам 3. Сармисын бяслагтай цөцгийн тосыг талханд түрхэнэ
Талхны зүсмэл бүрт ойролцоогоор ½ халбага (7.5 грамм) сармисны цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Цөцгийн тосыг зүсмэлүүд дээр түрхээд дараа нь цөцгийн тос түрхээд цөцгийн тос хутгаар хутгана.
Алхам 4. Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад 1 цагийн турш хөлдөө
Энэ нь цөцгийн тосыг хатуу хөлдөөх хугацааг өгч, дараагийн алхамд талханд наалдахаас сэргийлнэ.
Алхам 5. Зүсмэлүүдийг хөлдөөгчийн уутанд хийнэ
Та хоёр зүсмэлийг дөрвөлжин хэмжээтэй (литрийн хэмжээтэй) хөлдөөгчийн уутанд хийж болно. Цөцгийн тос нь талхыг наалдуулах ёсгүй, гэхдээ хэрэв та ийм зүйл болж байгаад санаа зовж байгаа бол зүсмэлүүдийн хооронд илгэн цаас, хөлдөөгч эсвэл лав цаас тавьж болно.
Алхам 6. Цүнхнүүдийн огноог гаргаж, хөлдөөгчид хадгалаад талхыг 3 сарын дотор идээрэй
Сармис талхыг халаахын тулд зуухаа 220 ° C хүртэл халаана. Талхыг уутнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр тавь. Талхыг 5-7 минутын турш эсвэл бяслаг хайлж, талх шарах хүртэл жигнэх.
Зөвлөмж
- Та хөлдөөгчийн сармисны талхыг шарсан талх шарагч зууханд болон зууханд халааж болно. Хэрэв та зууханд халаахаар шийдсэн бол талхаа цөцгийн тосыг доош нь харуулан хайруулын тавган дээр тавь.
- Хоол хийх цаг нь санал болголт бөгөөд нарийн байх албагүй. Та талхыг урт эсвэл богино болгож чанаж болно.
- Үлдсэн цөцгийн тосыг хөргөгчинд хадгална.
- Сармис талх хөлдөөгчид 3 сар орчим үргэлжилнэ.
- Сармисын талхыг наалдахгүйн тулд лав цаас, илгэн цаас эсвэл хөлдөөгч цаасны хооронд уутанд хийж хадгална.
- Орегано, лаврын эсвэл паприка зэрэг бусад ургамал, амтлагчийг туршиж үзээрэй.
