Альфредо соус нь Ромоос гаралтай бөгөөд цөцгийн тос, пармезан бяслаг, өтгөн цөцгийн холимог хольцыг агуулдаг. Дэлгүүрүүд Альфредо соусыг лааз, лонхтой, хөргөгчтэй саванд зардаг боловч та хэдхэн орц найрлага, зууханд хийх цаг заваараа өөрийнхөө шинэ хувилбарыг хийж болно. Орц найрлагаа цуглуулж, соусаа чанаж, дуртай хоолондоо хийж өгснөөр гар хийцийн Альфредо соус хийж болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Найрлага цуглуулах
Алхам 1. 2 хоолны халбагыг хэмжинэ
(29.57 мл) цөцгийн тос. Та өөрийн хүссэн амтаас хамааран давсалсан эсвэл давсгүй цөцгийн тос хэрэглэж болно. Маргарин эсвэл цөцгийн тос орлуулж болохгүй. Жинхэнэ цөцгийн тос нь Альфредо соусанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Алхам 2. 1 аяга (8 унц) хийнэ
) аяга эсвэл хэмжих аяганд хүнд ташуурдуулж тос хийх.
Алхам 3. 1/2 аяга пармезан бяслагыг сараалжтай болгоно
Та гоймон эсвэл Альфредо соустай хамт хэрэглэж байгаа хоолоо түрхэхийн тулд бага зэрэг үрж болно.
Шинэ пармезан бяслаг хэрэглэхийг хичээгээрэй. Үүнийг аль хэдийн сараалжтай, савласан хэлбэрээр худалдаж авах нь тохиромжтой боловч та бяслагны блок худалдаж аваад өөрөө шинэхэн сараалжлахад амт чанар сайжирна
Алхам 4. Давс, чинжүүгээ гартаа барь
Соус эсвэл бэлэн хоолонд нэмэх хэмжээ нь таны хувийн амтаас хамаарна.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Соус хийх
Алхам 1. Цөцгийн тосыг саванд хийж дунд зэргийн халуунд хайлуулна
Цөцгийн тосыг шатаахгүй, хүрэн болгохгүй байхыг анхаарна уу. Альфредо соус нь цагаан өнгөтэй тул цөцгийн тос хайлж байгааг анхаарч үзээрэй
Алхам 2. Цөцгийг аажмаар саванд хийнэ, цутгахдаа модон халбагаар цөцгийн тос руу хутгана
Алхам 3. Холимог дээр давс, чинжүү нэмээд хольж, чанаж иднэ
Алхам 4. Хольцыг буцалгана
Буцалж эхэлмэгц галыг багасгаж, буцалгахыг зөвшөөрнө үү.
Алхам 5. Соусыг өтгөрүүлж 5 минут буцалгах зуураа модон халбагаар хутгана
Алхам 6. Савыг гал дээрээс ав
Энэ нь бяслаг нэмэхээс өмнө хийх ёстой чухал алхам юм, учир нь хэрэв та хайруулын тавгийг зуухнаас дулаан авч байхад бяслаг бөөгнөрч эсвэл уян хатан болно.
Алхам 7. Холимог дээр пармезан бяслаг нэмж, халбагаар үргэлжлүүлэн хутгана
Үүнийг соусанд бүрэн оруулаарай.
Алхам 8. Альфредо соусыг хайруулын тавган дээр амталж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс эсвэл чинжүү нэмнэ
3 -р хэсгийн 3: Альфредо соусаар үйлчлэх
Алхам 1. Гоймонтой халуун соусаа шидээрэй
Үүнтэй холбоотой хамгийн алдартай хоол бол Fettuccine Alfredo юм. Гэсэн хэдий ч та дуртай бүх төрлийн гоймоныг ашиглаж болно.
Алхам 2. Соусыг ашиглан пиццаны царцдасыг хучиж, цагаан пицца үүсгээрэй
Та хүссэн бүх нэмэлтийг нэмж болно.
Алхам 3. Тахианы мах, сам хорхой эсвэл махны бөмбөгийг Альфредо соустай түрхэнэ
Эдгээрийг гоймон дээр нэмж болно, эсвэл өөрөө идэж болно.
