Та ердөө л нэг хайрцаг гоймон, альфредо соусаар амттай хоол хийж болно. Энэхүү хямдхан хоолыг хийхэд хялбар бөгөөд долоо хоногийн оройн хоолонд тохиромжтой, хэрэв та ая тухтай хоол идэхийг хүсч байвал хурдан болно. Гоймон хоол хийж, соусаа халааж, таашаал авахад л хангалттай.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Гоймон хоол хийх
Алхам 1. Хэр их гоймон хэрэгтэйг шийдээрэй
Үйлчлэх дундаж хэмжээ нь нэг хүнд 2 унц гоймон байдаг. Энэ нь хагас атга хатаасан геттучин гоймон буюу хагас аяга хатаасан гоймон юм. Хэр их гоймон хоол хийхийг хүсч байгаагаа шийдээд хайрцагнаас нь хэмжиж үзээрэй.
- Хэрэв та хайрцгийг бүхэлд нь хоол хийх нь илүү хялбар байвал энэ нь бас зүгээр юм. Хожим нь та үлдэгдлийг идэж болно.
- Таны сонгож авсан гоймонгийн төрлөөс бүрэн хамаарна. Өргөн, хавтгай спагетти гоймонтой төстэй феттуччин гоймоныг ихэвчлэн Альфредо соустай хослуулдаг. Гэсэн хэдий ч ямар ч төрлийн гоймон маш сайхан амттай байх тул гартаа байгаа бүх зүйлийг чөлөөтэй ашиглаж болно.
Алхам 2. Өндөр тогоонд усаар дүүргээд өндөр дулаанаар буцалгана
Гоймон хийх тухайд гэвэл хэр их ус хэрэглэх нь хамаагүй; гоймонгийн усанд живүүлэхэд танд хангалттай зүйл хэрэгтэй болно. Аюулгүй талдаа алдаа гаргаж, хангалттай байгаа эсэхийг шалгахын тулд савыг 3/4 орчим дүүргэ. Та гоймон нэмэхээсээ өмнө бүрэн дүүргэж, буцалгахыг хүсч байна.
Хэрэв та хүсвэл гоймонгийн амтыг сайжруулахын тулд усаа давсалж болно. Давс сэгсрэгчээс хэдэн чичиргээн давс нэмнэ. Та мөн дараа нь гоймон чанаж идсэнийхээ дараа давс нэмж болно, эсвэл Альфредо соусын давсыг амтлаарай
Алхам 3. Буцалж буй усанд гоймон нэмнэ
Хатаасан гоймоныг усанд дүрээд шууд хоол хийж эхэлнэ.
Алхам 4. Багцанд заасан хугацаанд гоймоныг чанаж болгоно
Төрөл бүрийн гоймонгийн хувьд хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг. Ерөнхийдөө гоймонгийн хоолоо хийж дуусгахад найман арван минут шаардагдах ёстой. Ихэнх хүмүүс "al dente" гоймонгийнхоо амтыг мэдэрдэг бөгөөд энэ нь бүрэн мөөгөнцөр гэхээсээ илүү жаахан хазсан хэвээр байгаа гэсэн үг юм.
- Гоймон бэлэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд салаагаар нэг хэсгийг сугалж амсаж үзээрэй. Хэрэв танд бүтэц таалагдаж байвал түүнийг дулаанаас салга.
- Эсвэл гоймонгийн хэсгийг хананд эсвэл өөр гадаргуу дээр цохиж ав. Хэрэв наалдвал бэлэн болно.
Алхам 5. Гоймоныг дулаанаас салга
Галыг унтрааж, гоймоныг өөр шарагч дээр тавь, ингэснээр хоол хийхээ болино.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Гоймон, соусыг холих
Алхам 1. Альфредо соус хэр их хэрэглэхийг тооцоол
Гоймонгийн порцтой ижил хэмжээний соусын порц хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, хэрэв та хоёр хүнд хангалттай гоймон хийсэн бол хоёр хүнд хангалттай хэмжээний соус халаана. Соусын саван дээрх хоол тэжээлийн шошгыг шалгаад нэг порцонд хичнээн хэмжээний соус байгааг олж мэдэх; нэг хүнд 1/4 - 1/2 аяга байх ёстой.
Алхам 2. Соусыг дунд зэргийн тогоо эсвэл саванд хийнэ
Таны хэрэглэдэг сав Альфредо соус болон гоймонгийн аль алинд нь багтахаар том хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 3. Соусыг дунд зэргийн халуунд халаана
Савыг шарагч дээр тавиад шарагчийг дунд зэрэг болгож, соусыг халааж эхлээрэй. Доод талд нь түлэгдэхгүйн тулд хусуур эсвэл халбагаар үе үе хутгана. Халаахад ойролцоогоор таван минут шаардагдана. Дараагийн алхам руу орохоосоо өмнө халуун байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд соусыг амтлаарай.
Алхам 4. Соусанд гоймон нэмнэ
Гоймонгийн савнаас Альфредо тогоо руу өргөж, холино. Ажлыг хийхийн тулд та хавчаар эсвэл гоймонгийн халбага ашиглаж болно. Бүх гоймоныг тогооноос соустай хайруулын тавган дээр шилжүүлэх хүртэл үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 5. Үүнийг хутгаад дахин гурван минутын турш хооллоорой
Энэ нь гоймон, соусыг нэгтгэж, сайхан бүтэцтэй болох боломжийг олгоно. Гурван минутын дараа тогоо дулаанаас салгана.
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Гоймонгийн үйлчилгээ
Алхам 1. Гоймон, соусыг тавган дээр тавь
Та үүнийг аяганд хийж, хүн бүр өөртөө үйлчилж болно.
Алхам 2. Хэрэв хүсвэл нэмэлтийг нэмнэ
Сараалжтай пармезан бяслаг, жижиглэсэн яншуй нь гоймон, Альфредо соусаар гайхалтай амттай болно. Хүссэн хэмжээгээрээ олон нэмэлтийг нэмж эсвэл зүгээр идээрэй. Нэмэлт давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.
Алхам 3. Талх, салаттай хамт сайхан өнгөрүүлээрэй
Сармис талх, хажуу талдаа салатаар үйлчилснээр гоймонгийн хоолоо бүрэн хоол болгоно.
Видео - Энэ үйлчилгээг ашигласнаар зарим мэдээллийг YouTube -тэй хуваалцаж болно
Зөвлөмж
- Мөн соусыг өөрийн хүссэнээр амтлахын тулд давс, чинжүү болон бусад хүссэн зүйлээ нэмж болно. Соусыг халааж байхад амсаж үзээд амтлагчаа нэмж өгөх үү, эсвэл яг байгаагаар нь дуртай юу гэдгээ тодорхойл.
- Хэрэв та үнэхээр амбицтай санагдаж байгаа бол соусанд жижиглэсэн ногоо эсвэл тахианы мах нэмж болно. Таны оруулсан бүх зүйл аль хэдийн бүрэн бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай.
