Тарвас дарс бол исгэсэн тарвасаар хийсэн хөнгөн, амттай дарс юм. Тарвасны улиралд хаврын сүүл, зуны эхэн үед хамгийн сайн боловсорсон, шүүслэг жимс олж авахад хамгийн тохиромжтой байдаг. Дарсыг тарвасны жимсийг чанаж идээд дараа нь шүүсийг исгэж, тавиулах замаар хийдэг. Хэрэв та зохих тоног төхөөрөмжтэй, зуны халуун шөнүүдэд төгс төгөлдөр хөнгөн, шинэлэг амттай бол тарвас дарсыг гэртээ хийхэд хялбар байдаг.
Найрлага
- 1 том боловсорсон тарвас
- 3 фунт (453.5 грамм) цагаан нунтагласан элсэн чихэр
- 1 цайны халбага (4.93 мл) хүчлийн холимог
- 1 цайны халбага (4.93 мл) мөөгөнцрийн тэжээллэг бодис
- 1 пакет шампан дарс/дарсны мөөгөнцөр
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Тарвасны шүүс авах
Алхам 1. Зөв тарвас сонгох
Том боловсорсон тарвас сонгохоо мартуузай. Боловсролыг шалгахын тулд тарвасыг тогш. Хэрэв тогших нь уйтгартай цохилт шиг сонсогдвол энэ нь дутуу боловсорч гүйцсэн байна. Хэрэв тогших нь бараг хөндий дуугарах чимээ гаргавал тарвас боловсорч гүйцсэн байх ёстой.
Тарвас нь дугуй, тогтмол хэмжээтэй, хүнд мэт санагдаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Жимсний хэмжээ нь хүнд мэт санагдахад дотор нь их хэмжээний ус байгаа, боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм
Алхам 2. Тарваснаас хальсыг зайлуулна
Тарвас угааж, дараа нь хайчлах самбар дээр тавь. Том хутгаар тарвасыг хальсалж эхлээд дээд ба доод хэсгийг нь хайчилж, дараа нь тарвасыг босоо байрлуулж доошоо хэрчээд хальсыг нь арилгана.
- Хурааж байгаа тарвасныхаа хэсгийг хуруугаараа цэвэр байлгахаа мартуузай. Мөн хэт их хүч хэрэглэх, санамсаргүйгээр хутгаар хутгалах эрсдэлд орохгүйн тулд хурц хутга ашиглаарай.
- Хальсыг тасалсны дараа тарвас дээрх цагаан туузыг зөвхөн улаан жимс үлдээх хүртэл хэрчинэ.
Алхам 3. Тарвасыг нэг инчийн шоо болгон хайчилж ав
Хальсыг авсны дараа улаан жимсийг нэг инч (2.5 сантиметр) хэсэг болгон хайчилж ав. Эдгээр хэсгүүдийг нарийн хийх шаардлагагүй, учир нь та тэдгээрийг хоол хийх болно, тэд харьцангуй жижиг хэсгүүд байх ёстой.
Алхам 4. Тарвасыг том саванд хийж, чанаж болгоно
Тарвасны хэсэг, шүүсийг том саванд хийж, галыг дунд зэрэг болго. Та тарвасыг чанаж, ингэснээр шингэрүүлж, дарс болгон хувиргаж болно.
Алхам 5. Тарвасыг шингэртэл хутгана, нухна
Тарвас халах тусам задарч эхлэх ёстой. Жимсийг том халбагаар нухаж, тарвасыг байнга хутгах замаар процессыг хурдасгахад тусална уу. Жимсний ихэнх хэсэг хагарч, хагас цаг орчим зогсоод савыг дулаанаас нь салга.
Алхам 6. Тарвасны шүүсийг 14 аяга шүүнэ
Тарвасны үрийг эсвэл жимсний том хэсгийг авахын тулд 14 аяга (3.5 литр) тарвасны шүүсийг нарийн торон шүүлтүүрээр болгоомжтой хийнэ.
Хэрэв та 14 аяга (3.5 литр) асгасны дараа үлдсэн шүүс байвал түүнийг хөргөж ууж эсвэл коктейль ууж болно. Үлдсэн шүүсийг битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд гурав хүртэл хоног хадгална
3 -ийн 2 -р хэсэг: Тарвасны шүүсийг исгэх ажилд бэлтгэх
Алхам 1. Тарвасны шүүс дээр элсэн чихэр нэмнэ
Тарвасны үрийг шүүж дуусаад 14 аяга (3.5 литр) шүүсийг том саванд хийнэ. Нунтагласан элсэн чихэрийг саванд хийж, бараг буцалгах хүртэл халаана. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Дараа нь савыг дулаанаас нь салга.
Алхам 2. Хүчиллэг болон мөөгөнцрийн тэжээллэг бодисыг нэмнэ
Тарвас, элсэн чихрийн хольцыг өрөөний температурт хөргөх хүртэл хүлээгээд хүчиллэг болон мөөгөнцрийн тэжээллэг бодисыг нэмнэ. Тэд уусах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана, энэ нь гучин секунд орчим болно.
Алхам 3. Шүүсийг исгэх саванд хийж таглаад таглана
Тарвасны шүүсийг 1 галлон (3.7 литр) карбой эсвэл өөр том исгэх саванд болгоомжтой хийнэ. Дараа нь савны дээд хэсгийг даавуугаар боож, 24 цагийн турш байлгана.
- Исгэх саванд хүнд битүүмжлэлтэй хуванцар сав, шилэн эсвэл хуванцар карбо, зэвэрдэггүй ган торх, танк орно. Исгэх савны хамгийн чухал тал бол бүрэн битүүмжлэх, хүчилтөрөгч оруулахгүй байх явдал юм.
- Исгэх сав болон бусад исгэх хэрэгслийг ашиглахаасаа өмнө ус, цайруулагчийн холимогт дүрээд 1 халбага цайруулагчтай хамт дор хаяж хорин минутын турш ариутгана.
Алхам 4. Мөөгөнцөр цацаж, савыг битүүмжилнэ
Шүүс 24 цагийн турш суусны дараа шампанскийн мөөгөнцрийг шүүсний дээд хэсэгт цацаж нэмнэ. Дараа нь исгэх савыг битүүмжлэхийн тулд агаар нэвтрэхгүй цоож ашиглана. Шүүсийг нэг шөнө байлга.
3 -ийн 3 -р хэсэг: Дарсыг өлгөх, исгэх
Алхам 1. Дарсыг өлгөж, исгэж эхэлснээс хойш гурван сарын турш байлгана
Дарсыг нэг өдрийн турш хойшлуулсны дараа шингэний гадаргуу хөөсөрч, хөөсөрч, агаарын түгжээнд бөмбөлөгүүд үүсч байгааг анзаарах хэрэгтэй. Энэ нь шүүс дарс болж исгэж эхэлж байна гэсэн үг юм.
- Дарс савлахын тулд сифон хоолойны үзүүрийг исгэх саванд ёроолоос нэг инч орчим зайд хийнэ. Дараа нь хоолойг сорж, сифон хийх процессыг эхлүүлнэ. Дарс таныг эхлүүлсний дараа хоолойгоор дамжин хөдөлж эхэлнэ. Хоолойныхоо нөгөө үзүүрийг өөр исгэх саванд хийж, бүх дарс шилжсэний дараа тагийг нь битүүмжилнэ.
- Эхний исгэх саванд дарсны тунадас үлдсэнийг та анзаарах болно.
- Бөмбөлөг, хөөсийг анзаарсны дараа Rack Wine -ийг өөр 1 галлон исгэх саванд хийж тунадасыг үлдээнэ.
- Савыг таглаад хоёр сар байлгана.
Алхам 2. Хоёр сарын дараа дарсыг дахин тавина
Гурван сар өнгөрсний дараа дарсыг хайруулын тавган дээр тавиад дахин исгэх саванд хийнэ. Дарсыг таглаад хоёр сар байлгана.
Алхам 3. Дарсыг гурав дахь удаагаа тавь
Хоёр сар өнгөрсний дараа дарсыг гурав дахь удаагаа дахин тавь. Энэ удаад дарсыг нэг сар орчим орхи. Зургаан сар исгэж үзэхэд дарс нь тунгалаг харагдах ёстой.
Алхам 4. Дарсыг лонхонд хийнэ
Зургаан сарын дараа агаарын түгжээнд бөмбөлөг байх ёсгүй бөгөөд дарс тунгалаг харагдах ёстой. Энэ нь исгэх үйл явц дууссан гэсэн үг юм. Дарсыг сүүлчийн удаа тавиурлаарай, гэхдээ энэ удаад дарсыг хэд хэдэн ариутгасан саванд хийнэ. Лонхыг үйсэн ёроол байх ёстой газраас нэг инч доогуур дүүргэ.
Алхам 5. Лонхыг бөглөнө үү
Тарвас дарсыг лонхонд хийсний дараа үйсэн бүлээн бүлээн усанд 20 минут дэвтээнэ. Дараа нь лонхыг гарны боолт руу хийнэ. Үйсэн савыг лонхны нүхэнд хийнэ. Дараа нь нэг шингэн хөдөлгөөнөөр үйсэн бөглөө ашиглан лонх руу бөглөө хийнэ.
- Хэрэв та гар боолтыг хэрхэн ашиглах талаар эргэлзэж байвал өөрийн таглаа хийх зааврыг уншина уу.
- 1 инч урттай бөглөө ашиглахаа мартуузай.
Алхам 6. Тарвас дарсыг хадгалах эсвэл таашаагаарай
Одоо таны дарс үйсэн тул уухад бэлэн боллоо! Хэрэв та арай илүү нарийн амттай байхыг хүсч байвал дарсыг харанхуй сэрүүн газар зургаан сараас нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Үгүй бол зуны дулаахан шөнө лонхыг тайлж, хөргөсөн эсвэл өрөөний температурт ууна.
Видео - Энэ үйлчилгээг ашигласнаар зарим мэдээллийг YouTube -тэй хуваалцаж болно
Зөвлөмж
- Хэрэв та хүсвэл исгэхийн өмнө ба дараа дарсныхаа хүндийн хүчний туршилтыг хийж, согтууруулах ундааны хэмжээг нарийвчлан уншаарай.
- Тарвасыг шингэлж байхдаа тоор эсвэл гүзээлзгэнэ гэх мэт бусад жимсийг нэмж амт нэмж оруулаарай.
