2023 Зохиолч: Cameron Daniels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-05-21 01:35
Хилэм: мөөг, бууцайтай жор
Танд хэрэгтэй болно: - 200 гр мөөг; - хилэм загас 1 кг; - ургамлын тос; - Лаврын навч; - 1 халбага. л. бальзамын цуу; - 200 гр шинэхэн бууцай; - 1/2 халбага. ааруул бяслаг; - 30 гр цөцгийн тос; - давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Мөөгийг угааж, жижиглээд 5 минутын турш тосонд хуурна. Дулаанаас аваад бальзамын цагаан цуу нэмнэ. Бууцайгаа хэрчиж, тус тусад нь 3 минутын турш хуурч, мөөгтэй холино. Давс, чинжүүтэй улирал. Дүүргэлт бага зэрэг хөрсөн үед аарц бяслаг тавь. Бүх найрлагыг сайтар холино.
Хэрэв аарц бяслаг байхгүй бол цөцгийтэй солино
гэдэс, толгой, сүүл, том ясыг зайлуулна. Загасыг 4-5 хэсэгт хувааж, арьсыг нь хадгална. Загасыг булан навчтай давстай усанд хийж 20 минут буцалгана. Бэлэн загасыг аваад хатаагаад тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Загасны хэсэг бүр дээр мөөг, бяслаг, бууцайны хольц, бага зэрэг цөцгийн тосны нэг хэсгийг тавь. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халааж, жор дагуу 10 минутын турш загасыг жигнэх. Хөнгөн цагаан дарсаар үйлчил.
Ийм хилэм загасны хувьд гоёл чимэглэлийн хувьд хэрчсэн шарсан, ургамлаар цацсан төмс тохиромжтой байдаг
Буцалсан хилэм: ногооны шөлтэй жор
Танд хэрэгтэй болно: - 800 гр хилэм загасны филе; - 4 улаан лооль; - 4 дунд төмс; - 2 улаан амтат чинжүү; - 4-5 хумс сармис; - 1 сонгино; - оливын тос; - 1 халбага. цөцгий; - 1 халбага. хуурай цагаан дарс; - Лаврын навч; - cumin модны мөчир; - давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Загасны филеийг хэсэг болгон хуваана. Саванд ус асгаж, буцалгаад давс хийж, булан навч, лууван, хилэм зэргийг тавь. 15 минутын турш хоол хийж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Хүнсний ногоо арчлах. Сонгино, сармисыг хальсалж, хэрчинэ. Үрийг чинжүүгээс аваад тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрээд арьсыг нь салгаад целлюлозыг хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, сонгиноо хэдэн минут хуурч, дээр нь чинжүү нэмээд дахин 3 минут буцалгана. Дараа нь сармис, улаан лооль, давс, чинжүү тавь. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ. Тэнд дарс асгаж, хагас цагийн турш дунд зэргийн халуунд буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд шөл дээр цөцгий, чанасан загасны хэсэг нэмнэ. Халуун хэлбэрээр үйлчил.
