2023 Зохиолч: Cameron Daniels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-05-21 01:35
Дмитрий Тигашов zucchini carpaccio, нимбэгний соустай далайн гаралтай салатаар хооллохыг зөвлөж байна. Энэ намрын халуун хоолны дуршилуудын дунд кумкат чутни, зэрлэг жимсний соустай жигнэсэн лийр дээр хийсэн фойс нь Москвагийн тансаг амтат хоолны нэг юм.
Халуун байхын тулд Дмитрий тугал эсвэл сагамхай хоол хийхийг санал болгож байна. Загасыг илүүд үздэг хүмүүс үхрийн улаан лоолийг шохойн капучино, яншуй нухашаар хийсэн хар сагамхай хийх жоронд дуртай байх нь дамжиггүй. Мах сонгодог хүмүүс foie gras нухаш, порцин мөөгний соустай хийсэн зөөлөн гахайн махыг хайрлах болно.
Шинэхэн гүзээлзгэний анхилуун үнэртэй, коньякийн сайхан үнэртэй дулаахан жимсгэний грег нь байгалийн романтик, тайван сэтгэлийн төгс төгөлдөр нэмэлт болох бөгөөд халуун, шанцай үнэртэй Норман алимны коктейль нь төгсөх төгс арга юм. намрын оройн хоол.
Дашрамд хэлэхэд эдгээр бүх хоолыг энэ намар Doucet X. O дээр амталж болно.
Doucet X. O
- Далайн гаралтай салат хийх жор
Романтик оройн хоолонд ямар хоол хийхийг илүүд үздэг вэ? Шилдэг тайлбарын зохиогч WDay.ru сайтаас гэнэтийн бэлэг хүлээж байна
Мөн сэдэв дээр:
- Бид англи далайчдын дуртай ундаа болох Grog -ийг бэлдэж байна. Энд дулаарч буй архины коктейлийн хамгийн сайн жорыг энд оруулав.
- Элсэн чихэртэй цай тийм муу байна уу? Нимбэг, сүүтэй цай хослуулан хэрэглэх нь ямар ашигтай вэ? Ямар нэмэлтүүд ундааны эмийн шинж чанарыг сайжруулж, аль нь бууруулдаг вэ?
- Намар хөлдөөхгүйн тулд улирлын чанартай вирусээс өөрийгөө хамгаалахын зэрэгцээ илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд юу, яаж идэх вэ.
- Бяслагны бялуу, бялуу, наполеон, эклер, тирамису - хамгийн алдартай амттангийн талаар мэдэхгүй байсан зүйл: гарал үүслийн түүх, зөвлөмж, жор.
- Какао бол өдөр тутмын хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Энд гол зүйл бол зөвхөн тааламжтай үнэр, дулаахан амт төдийгүй какао нь кофе, тэр ч байтугай ногоон цайнаас дутахааргүй ашигтай шинж чанарууд юм.
- Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан, цагаан дарсаар хийсэн дулаахан ундааны жор, түүнчлэн дарсан дарс хийхэд тохиромжтой зууш - WDay.ru материалд.
Zucchini carpaccio, нимбэгний соустай далайн гаралтай салат
Хоол хийх хугацаа - 15-20 минут.1 ширхэг
- Бар сам хорхой - 120 гр
- Наймаалж, далайн амьтан, хар дун - тус бүр 80 гр
- Ногоон чидун - 70 гр
- Интоорын улаан лооль - 45 гр
- Цуккини - 50 гр
- Аругула - 30 гр
- Цагаан дарс цуу - 5 гр
- Оливийн тос - 30 гр
- Нимбэгний шүүс - 10 гр
- Сармис - 5 гр
- Давс - 2 гр
Хоол хийх арга:
Далайн хоолыг гэсгээж, хальсалж, бага зэрэг давсалсан усанд 3 минут буцалгана. Цуккини угааж, нимгэн зүсмэлүүд болон даршилсан ногоо (цуу, оливын тос, сармис, давс) болгон хуваасан. Аругулаг угааж, ялгаж ав. Далайн гаралтай салат, чидун, интоорын улаан лоолийг хутгаж, салатыг оливын тос, нимбэгний шүүс, сармис, давсаар амтлаарай.
Цуккини, ругула зэргийг таваг дээр тавь. салатыг дээр нь тавь.
Салат бэлэн боллоо!
- Шарсан лийрийн foie gras жор
Романтик оройн хоолонд ямар хоол хийхийг илүүд үздэг вэ? Шилдэг тайлбарын зохиогч WDay.ru сайтаас гэнэтийн бэлэг хүлээж байна
Мөн сэдэв дээр:
- Бид англи далайчдын дуртай ундаа болох Grog -ийг бэлдэж байна. Энд дулаарч буй архины коктейлийн хамгийн сайн жорыг энд оруулав.
- Элсэн чихэртэй цай тийм муу байна уу? Нимбэг, сүүтэй цай хослуулан хэрэглэх нь ямар ашигтай вэ? Ямар нэмэлтүүд ундааны эмийн шинж чанарыг сайжруулж, аль нь бууруулдаг вэ?
- Намар хөлдөөхгүйн тулд улирлын чанартай вирусээс өөрийгөө хамгаалахын зэрэгцээ илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд юу, яаж идэх вэ.
- Бяслагны бялуу, бялуу, наполеон, эклер, тирамису - хамгийн алдартай амттангийн талаар мэдэхгүй байсан зүйл: гарал үүслийн түүх, зөвлөмж, жор.
- Какао бол өдөр тутмын хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Энд гол зүйл бол зөвхөн тааламжтай үнэр, дулаахан амт төдийгүй какао нь кофе, тэр ч байтугай ногоон цайнаас дутахааргүй ашигтай шинж чанарууд юм.
- Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан, цагаан дарсаар хийсэн дулаахан ундааны жор, түүнчлэн дарсан дарс хийхэд тохиромжтой зууш - WDay.ru материалд.
Зэрлэг жимсний соустай жигнэсэн лийр дээр Foie gras
Хоол хийх хугацаа - 20 минут. 1 порц
- Зөгийн бал - 95 гр
- Бөөрөлзгөнө чанамал - 40 гр
- Нэрс - 5 гр
- Гүзээлзгэнэ - 20 гр
- Лийр - 160 гр
- Талх - 50 гр
- Кумкат - 15 гр
- Элсэн чихэр - 20 гр
- Розмарин - 5 гр
- Нарсны самар - 4 гр
- Зөгийн бал - 20 гр
- Цөцгийн тос - 10 гр
- Улаан буудайн гурил - 5 гр
- Давс - 1 гр
- Цагаан чинжүү - 1 гр
Хоол хийх арга:
Давс, чинжүү, гурилаар өнхрүүлж, хоёр талд нь шарсан мах хийж, дараа нь 250 градусын температурт 5 минутын турш зууханд бэлэн байдалд оруулна. Сааталаа хайруулын тавган дээр хайлуулж, нэрсийг нэмээд 1 минут буцалгана. Лийрийг хоёр хувааж, цөмийг нь салга. Лийрийн дотор зөгийн бал, цөцгийн тос нэмээд 250 градусын температурт 15 минутын турш зууханд шарна. Талхыг хальсалж, гурвалжин болгон хувааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл зууханд жигнэн, бөөрөлзгөнө чанамалаар тосолж, гүзээлзгэнэ тавиад талыг нь огтолно. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хайлуулж, кумкат нэмж, 3 минутын турш паалан хийнэ.
Хагас лийрийг тавагны голд хийж, дээр нь зөгийн бал хийж, чанамал соус дээр хийнэ, бүрхүүлтэй кумкат, лийрийн нөгөө хагасыг хажууд нь тавь. Розмарины мөчирөөр чимэглээрэй.
- Нухсан төмстэй үхрийн махны жор
Романтик оройн хоолонд ямар хоол хийхийг илүүд үздэг вэ? Шилдэг тайлбарын зохиогч WDay.ru сайтаас гэнэтийн бэлэг хүлээж байна
Мөн сэдэв дээр:
- Бид англи далайчдын дуртай ундаа болох Grog -ийг бэлдэж байна. Энд дулаарч буй архины коктейлийн хамгийн сайн жорыг энд оруулав.
- Элсэн чихэртэй цай тийм муу байна уу? Нимбэг, сүүтэй цай хослуулан хэрэглэх нь ямар ашигтай вэ? Ямар нэмэлтүүд ундааны эмийн шинж чанарыг сайжруулж, аль нь бууруулдаг вэ?
- Намар хөлдөөхгүйн тулд улирлын чанартай вирусээс өөрийгөө хамгаалахын зэрэгцээ илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд юу, яаж идэх вэ.
- Бяслагны бялуу, бялуу, наполеон, эклер, тирамису - хамгийн алдартай амттангийн талаар мэдэхгүй байсан зүйл: гарал үүслийн түүх, зөвлөмж, жор.
- Какао бол өдөр тутмын хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Энд гол зүйл бол зөвхөн тааламжтай үнэр, дулаахан амт төдийгүй какао нь кофе, тэр ч байтугай ногоон цайнаас дутахааргүй ашигтай шинж чанарууд юм.
- Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан, цагаан дарсаар хийсэн дулаахан ундааны жор, түүнчлэн дарсан дарс хийхэд тохиромжтой зууш - WDay.ru материалд.
Нухсан төмс, порчин соустай фойе бүхий залуу тугалын мах
Хоол хийх хугацаа - 20-25 минут.1 ширхэг
- Залуу тугалын мах - 180 гр
- Дилл -5 гр
- Зөгийн бал - 20 гр
- Нухсан төмс - 140 гр
- Porcini мөөг - 60 гр
- Цөцгий - 150 гр
- Талх - 10 гр
- Давс - 2 гр
- Хар чинжүү - 2 гр
- Цөцгийн тос - 15 гр
- Ургамлын тос - 20 гр
- Сармис - 5 гр
- Ганга - 2 гр
- Трюфель тос - 5 гр
Хоол хийх арга:
Залуу тугалын (сармис, ганга, ургамлын тос, давс, хар чинжүү) цэвэрлэж боловсруулсан тендерийг маринад хийнэ. Fieie gras -ийг хуурч, шигшүүрээр арчиж, нухсан төмстэй холино.
Порчини мөөгийг цөцгийн тосонд хуурч, цөцгий, трюфель тос нэмээд 5 минут буцалгана. Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хатаана. Бялууг хуурна.
Хоолны таваг дээр нухсан төмс тавь. Порчини мөөгний соусыг эргэн тойрондоо хийнэ. Махыг нухсан төмс дээр хийж талхны чипс, дилл навчаар чимэглээрэй.
- Шохойн капучинотой хар сагамхай жор
Романтик оройн хоолонд ямар хоол хийхийг илүүд үздэг вэ? Шилдэг тайлбарын зохиогч WDay.ru сайтаас гэнэтийн бэлэг хүлээж байна
Мөн сэдэв дээр:
- Бид англи далайчдын дуртай ундаа болох Grog -ийг бэлдэж байна. Энд дулаарч буй архины коктейлийн хамгийн сайн жорыг энд оруулав.
- Элсэн чихэртэй цай тийм муу байна уу? Нимбэг, сүүтэй цай хослуулан хэрэглэх нь ямар ашигтай вэ? Ямар нэмэлтүүд ундааны эмийн шинж чанарыг сайжруулж, аль нь бууруулдаг вэ?
- Намар хөлдөөхгүйн тулд улирлын чанартай вирусээс өөрийгөө хамгаалахын зэрэгцээ илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд юу, яаж идэх вэ.
- Бяслагны бялуу, бялуу, наполеон, эклер, тирамису - хамгийн алдартай амттангийн талаар мэдэхгүй байсан зүйл: гарал үүслийн түүх, зөвлөмж, жор.
- Какао бол өдөр тутмын хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Энд гол зүйл бол зөвхөн тааламжтай үнэр, дулаахан амт төдийгүй какао нь кофе, тэр ч байтугай ногоон цайнаас дутахааргүй ашигтай шинж чанарууд юм.
- Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан, цагаан дарсаар хийсэн дулаахан ундааны жор, түүнчлэн дарсан дарс хийхэд тохиромжтой зууш - WDay.ru материалд.
Шохойн капучино, яншуй нухаштай хар сагамхай
Хоол хийх хугацаа - 15-20 минут.1 ширхэг
Хар сагамхай (филе) - 130 гр
Сагамхай маринад:
- Оливийн тос - 20 гр
- Нимбэгний шүүс - 10 гр
- Хуурай цагаан дарс - 20 гр
- Ганга - 5 гр
- Сармис - 10 гр
- Давс - 2 гр
- Нунтаг хар чинжүү - 1 гр
Улаан лоолийн үхрийн махны чимэглэл:
- Үхрийн улаан лооль - 100 гр
- Гаа - 20 гр
- Нарсны самар - 15 гр
- Оливийн тос - 20 гр
- Давс - 1 гр
Шохойн капучино:
- Уураг - 20 гр
- Шохойн амт - 2 гр
- Давс - 1 гр
Парнип сумс:
- Яншуй үндэс - 150 гр
- Цөцгий 33% - 100 гр
- Сүү 3, 2% - 100 гр
- Кофены шош - 5 гр
- Давс - 1 гр
- Мирин цуу - 5 гр
Хоол хийх арга:
Marinade (чидун тос, цагаан дарс, нимбэгний шүүс, сармис, шинэхэн ганга) бэлтгэ. Сагамхай филе маринад хийж, дараа нь зууханд шарна. Үхрийн махны улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж, гаа, нарс нэмж оливын тосонд хуурна.
Шохойн хальс нэмснээр уургийг сэвсгэр болтол нь цохино. Яншуй үндэсийг зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь өтгөн болтол нь сүүгээр цохино.
Үйлчлэхээсээ өмнө үхрийн махны улаан лоолийн тавгийг тавган дээр тавиад, дээр нь бэлэн хар сагамхай тавиад, хажууд нь шохойн хальстай ташуурдуулсан уураг хийж, яншуй соусыг усан онгоцонд хийнэ. Ургамлаар чимэглээрэй.
- Норман алимны коктейлийн жор
Романтик оройн хоолонд ямар хоол хийхийг илүүд үздэг вэ? Шилдэг тайлбарын зохиогч WDay.ru сайтаас гэнэтийн бэлэг хүлээж байна
Мөн сэдэв дээр:
- Бид англи далайчдын дуртай ундаа болох Grog -ийг бэлдэж байна. Энд дулаарч буй архины коктейлийн хамгийн сайн жорыг энд оруулав.
- Элсэн чихэртэй цай тийм муу байна уу? Нимбэг, сүүтэй цай хослуулан хэрэглэх нь ямар ашигтай вэ? Ямар нэмэлтүүд ундааны эмийн шинж чанарыг сайжруулж, аль нь бууруулдаг вэ?
- Намар хөлдөөхгүйн тулд улирлын чанартай вирусээс өөрийгөө хамгаалахын зэрэгцээ илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд юу, яаж идэх вэ.
- Бяслагны бялуу, бялуу, наполеон, эклер, тирамису - хамгийн алдартай амттангийн талаар мэдэхгүй байсан зүйл: гарал үүслийн түүх, зөвлөмж, жор.
- Какао бол өдөр тутмын хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Энд гол зүйл бол зөвхөн тааламжтай үнэр, дулаахан амт төдийгүй какао нь кофе, тэр ч байтугай ногоон цайнаас дутахааргүй ашигтай шинж чанарууд юм.
- Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан, цагаан дарсаар хийсэн дулаахан ундааны жор, түүнчлэн дарсан дарс хийхэд тохиромжтой зууш - WDay.ru материалд.
"Норман алим" коктейль
Хоол хийх хугацаа - 5-7 минут.1 ширхэг
- "Перс алим" цай - 10 гр
- Ус - 150 мл
- Кальвадос - 25 мл
- Ногоон алимны сироп - 25 мл
- Хумс - 1-2 баг цэцэгтэй
- Ногоон алим - 40 гр
- Шанцай - 1 саваа
Хоол хийх арга:
Перс алимны цайг 150 мл усанд хийж 3-4 минут буцалгана. Калвадос, Ногоон алимны сиропыг Ирландын шилэнд хийнэ. Хумс баг цэцгийг хутгаар нилээд цавчиж, шилэн аяганд нэмээд дараа нь шүүсэн цай дусааж, 40 гр ногоон алим болгон хувааж, шил рүү хийнэ. Шанцай мод, алимны зүсмэлээр чимэглээрэй.
- Berry grog жор
Романтик оройн хоолонд ямар хоол хийхийг илүүд үздэг вэ? Шилдэг тайлбарын зохиогч WDay.ru сайтаас гэнэтийн бэлэг хүлээж байна
Мөн сэдэв дээр:
- Бид англи далайчдын дуртай ундаа болох Grog -ийг бэлдэж байна. Энд дулаарч буй архины коктейлийн хамгийн сайн жорыг энд оруулав.
- Элсэн чихэртэй цай тийм муу байна уу? Нимбэг, сүүтэй цай хослуулан хэрэглэх нь ямар ашигтай вэ? Ямар нэмэлтүүд ундааны эмийн шинж чанарыг сайжруулж, аль нь бууруулдаг вэ?
- Намар хөлдөөхгүйн тулд улирлын чанартай вирусээс өөрийгөө хамгаалахын зэрэгцээ илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд юу, яаж идэх вэ.
- Бяслагны бялуу, бялуу, наполеон, эклер, тирамису - хамгийн алдартай амттангийн талаар мэдэхгүй байсан зүйл: гарал үүслийн түүх, зөвлөмж, жор.
- Какао бол өдөр тутмын хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Энд гол зүйл бол зөвхөн тааламжтай үнэр, дулаахан амт төдийгүй какао нь кофе, тэр ч байтугай ногоон цайнаас дутахааргүй ашигтай шинж чанарууд юм.
- Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан, цагаан дарсаар хийсэн дулаахан ундааны жор, түүнчлэн дарсан дарс хийхэд тохиромжтой зууш - WDay.ru материалд.
Берри Грог
Хоол хийх хугацаа - 5-7 минут.1 ширхэг
- Берри цай - 8 гр
- Ус - 130 мл
- Гүзээлзгэнэ - 20 гр
- Бөөрөлзгөнө - 10 гр
- Нэрс - 10 гр
- Бөөрөлзгөнө -гүзээлзгэнэтэй сироп - 15 мл
- Cointreau ликёр - 20 мл
- Коньяк - 15 мл
Хоол хийх арга:
Жимсний цайг 130 мл усанд хийж 3-4 минутын турш исгэж өгнө. Ирландын шилэнд шинэхэн жимсээ нилээд цавчих, бөөрөлзгөнө-гүзээлзгэнэтэй сироп нэмж, Cointreau ликёр хийнэ, шүүсэн цай хийнэ.
Ширээн дээр үйлчилж дууссаны дараа коньякийг халбаганы ар талд зөөлөн асгаж, галд хийгээд 10-15 секундын турш шатаана.
Романтик оройн хоолонд ямар хоол хийхийг илүүд үздэг вэ? Шилдэг тайлбарын зохиогч WDay.ru сайтаас гэнэтийн бэлэг хүлээж байна
Мөн сэдэв дээр:
- Бид англи далайчдын дуртай ундаа болох Grog -ийг бэлдэж байна. Энд дулаарч буй архины коктейлийн хамгийн сайн жорыг энд оруулав.
- Элсэн чихэртэй цай тийм муу байна уу? Нимбэг, сүүтэй цай хослуулан хэрэглэх нь ямар ашигтай вэ? Ямар нэмэлтүүд ундааны эмийн шинж чанарыг сайжруулж, аль нь бууруулдаг вэ?
- Намар хөлдөөхгүйн тулд улирлын чанартай вирусээс өөрийгөө хамгаалахын зэрэгцээ илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд юу, яаж идэх вэ.
- Бяслагны бялуу, бялуу, наполеон, эклер, тирамису - хамгийн алдартай амттангийн талаар мэдэхгүй байсан зүйл: гарал үүслийн түүх, зөвлөмж, жор.
- Какао бол өдөр тутмын хамгийн түгээмэл ундааны нэг юм. Энд гол зүйл бол зөвхөн тааламжтай үнэр, дулаахан амт төдийгүй какао нь кофе, тэр ч байтугай ногоон цайнаас дутахааргүй ашигтай шинж чанарууд юм.
- Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ? Улаан, цагаан дарсаар хийсэн дулаахан ундааны жор, түүнчлэн дарсан дарс хийхэд тохиромжтой зууш - WDay.ru материалд.
