2023 Зохиолч: Cameron Daniels | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-05-21 01:35
Эмэгтэйчүүдийн өдөр Челябинск хотын оршин суугчид хоол тэжээлийн ямар аргыг сонгохыг олж мэдэхээр шийджээ. Та сонголтоо хийгээрэй. Эмэгтэйчүүдийн өдөр Челябинскийн хоол иддэг хүмүүсийн махнаас татгалзах эсэх талаар санал бодлоо нэгтгэв. Хүн бүрээс - амттай жороор.
Махнаас татгалзах зорилгоор
Марина Гуляева, 49 настай, Ананда йогийн төвийн тэргүүн:
“Есөн жилийн өмнө би йог хийж эхэлсэн бөгөөд мах авахаа больсон гэдгээ мэдэрсэн. Бид үүнийг идэх үед миний бие муу болж эхлэв. Би өөрийгөө сонсож, бие махбодид хэрэгтэй зүйлээ идэж эхлэв. Намайг цагаан хоолонд татдаг олон зүйл бий. Энэ бол хоол шингээх хялбар байдал, би гастрит өвчтэй байсан бөгөөд хоол хийх хялбар байдал юм. Би ихэвчлэн үр тариа, хамгийн энгийн ногооны шөл, нухсан шөл, сүүн бүтээгдэхүүн иддэг. Би халбагаар цөцгийн тос иддэг. Гэсэн хэдий ч миний бүх цаг үеийн дуртай зүйлсийн нэг бол Энэтхэгийн холимог юм.
Жор: Райтын холимог
Хатуу ногоо авах - өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лооль, чинжүү, олон ургамал, ногоон сонгино. Нь grater шиг аль болох нилээд хайчилж ав. Тараг асгаж, Энэтхэгийн амтлагч масала нэмнэ."
Махнаас татгалзахын эсрэг
Александр Казанцев, Формула Вкуса хоолны сургуулийн бүтээлч захирал:
"Оросууд маханд дуртай байдаг гэж би боддог. Ялангуяа Уралд төрсөн хүмүүст. Манай эрс тэс уур амьсгалтай оронд махгүй байх арга байхгүй. Халуун Энэтхэгт та жимс идэж, махан хоол идэх дургүй байдаг. Хүйтэнд та мах хүсч байна. Миний хувьд маханд хамгийн чухал зүйл бол махан хоолыг тойрон цуглардаг баярын найр юм. Эдгээр нь төрсөн өдөр, шинэ жил, шарсан махаар зугаалах, шарсан үдэшлэг юм. Одоо манай компани шарсан махны бүх төрлийн марафонд таван өдрийн турш бэлтгэж байгаа бөгөөд бүх төрлийн махыг чанаж иднэ. Найз нөхөддөө зориулж махан хоол хийж, зууханд хатах хүртэл хүлээгээд зочдод дайлахад таатай байна. Эдгээр жоруудын нэг бол манай гэр бүлийн жор юм, би танд энэ тухай хэлэх болно.
Жор: Худалдаачны мах
Давсалсан сүүний мөөг, сонгинотой гахайн махны хэсгийг таглана. Тугалган цаасаар боож, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Үүний дараа тугалган цаасыг гаргаж аваад сараалжтай бяслагаар цацаж зууханд хийнэ. Бүх найрлага нь амттай бөгөөд хоорондоо сайн зохицдог."
Махнаас татгалзах зорилгоор
Кристина Ревенко, гадаад эдийн засгийн үйл ажиллагааны менежер:
“Би амьтдад хайртай учраас цагаан хоолтон болох хандлагад маш эерэг хандлагатай байдаг. Удаан хугацааны турш би махнаас татгалзахыг хүсч байсан боловч зөвхөн 2014 оны 1 -р сард татгалзсан. Хэсэг хугацааны дараа тэр загаснаас татгалзав. Би зургаан сарын турш веганизмаар хичээллэсэн боловч энэ нь бидэнд үр дүнгээ өгсөнгүй. Би гастрит өвчнөөр өвчилсөн тул мах, загас, үүнээс үүдэн бусад олон хэрэггүй хоолноос татгалзсаны дараа ходоод илүү бага зовж эхлэв. Ерөнхийдөө өөх тос ихтэй хоолонд дурлах хүсэл буурч, таны дуртай шарсан төмс ч өмнөхөөсөө хамаагүй дур булаам харагддаг.
Жор: Өндөггүй бин
Сүү, сод, гурил, наранцэцгийн тос - бүгдийг хольж, халаасан хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Би бүх зүйлийг нүдээр хийсэн, граммаар хэмжихгүй гэх мэтийг сүү, усны эзэлхүүнээр удирддаг. Би бас өндөгний оронд гадил жимсний нэмсэн нь үнэхээр амттай болж байна."
Махнаас татгалзахын эсрэг
Константин Марсион, үнэт эдлэлийн салоны борлуулалтын туслах:
“Гурван жилийн өмнө би цагаан хоолтон болсон. Надад ямар санагдаж байгааг туршиж үзэх сонирхолтой байсан. Энэ нь эрүүл мэндийг хэрхэн сайжруулж, хэрхэн илүү эрч хүчтэй, хөнгөн болж эхэлдэг талаар би цагаан хоолтнуудаас олон тоймыг сонссон. Би 2013 оны 2 -р сарын 12 -оос 7 -р сарын 4 хүртэл амьтны гаралтай хоол идээгүй боловч энэ хугацаанд юу ч мэдрээгүй. Жин хассан ч үгүй! Тэгээд би Төв Ази руу аялахаар явсан бөгөөд тэнд цагаан хоол идэх боломжгүй байв. Тиймээс би дахин мах идэж эхлэв. Киргизэд би нохойн хоол хүртэл идсэн. Миний хувьд цагаан хоолтон болохын сул тал бол зочлоход танд маш эвгүй санагддаг байсан. Зочломтгой эзэд бүхэл бүтэн ширээ бэлдсэн боловч та ганцхан хоол амталж чадахгүй.
Цагаан хоол хийх жор: сэвэг зарам шөл
Та жижиглэсэн сэвэг зарам, селөдерей, цагаан гаа, төмс, сонгино, лууван хэрэгтэй. Сэвэг зарамыг нэвт норгоод буцалгаад лууван, төмс, нилээд жижиглэсэн селөдерей, цагаан гаагаар хуурсан сонгино тавь. Төгсгөлд нь халуун ногоо нэмнэ. Хоол хийхдээ та ургамлаар цацаж болно.
Киргизийн жор: хурц
Хурганы цээжийг авч, үений шугамын дагуу хэсэг болгон хуваана. Бид үүнээс өөх тосыг таслав. Өөх хэсгүүдийг наалдахгүй хайруулын тавган дээр хийж хайлуулна. Хөхөө хайлсан өөхөнд хуурна. Улаан лооль, сонгино хайчилж ав. Бүгдийг 5-10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Хоол хийх явцад ус нэмнэ. Дараа нь хэрчсэн төмсөө хийнэ. Тэгээд бид бүгдийг нь бага дулаанаар хооллодог. Давс, олон тооны ургамал, булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Бид бэлэн болоход хэдэн минут өгдөг. Халуун үйлчил."
Махнаас татгалзах зорилгоор
Александр Шеголев, бодибилдингчин:
“Би хэзээ ч махнаас татгалзаж чадахгүй гэж боддог байсан. Би өдөрт таван удаа махан хоол иддэг байсан бөгөөд амьдралыг махгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй байв. Гэхдээ одоо надад үнэр, харцнаас таагүй мэдрэмж төрж байна. Одоо миний хоолны дэглэмд ихэвчлэн нүүрс ус байдаг: будаа, Сагаган, гоймон, овъёос, төмс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо. Би уураг их иддэггүй - Би ихэвчлэн зуслангийн бяслаг, бусад сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, самар, буурцагт ургамал, уураг (спортын нэмэлт тэжээл) иддэг. Заримдаа би шар буурцгийн бүтээгдэхүүн иддэг, гэхдээ тийм ч их иддэггүй. Сургалт хүнд байгаа тул би шөрмөсний амин дэм, нэмэлтийг оруулж байна. Цагаан хоолтон хоолны дэглэмд байхдаа би илүү сайн мэдэрч эхлэв: махнаас хүнд зүйл байхгүй, хоол боловсруулалт сайжирч, тэсвэр тэвчээр нэмэгдэж, сэтгэн бодох чадвар тодорхой болно. Миний ажилладаг фитнесс төвд 15 орчим хүн аль хэдийн цагаан хоолтон болсон.
Жор: Субжи - Энэтхэгийн шөл
Лууванг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь, дээр нь - жижиглэсэн байцаа (хагас байцаа), байцаа дээр - жижиглэсэн төмс (таван төмс). Хэрэв та хулуу хэрэглэж байгаа бол хамгийн дээд талд нь тавих хэрэгтэй. Та мөн цэцэгт байцаа, спаржа, Брюссель нахиа нэмж болно. Ус, булан навч нэмж, бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Битгий хутгаарай. Дараа нь дулаанаас салгаж, ногоон вандуй, тос, халуун ногоо (кориандр, хар чинжүү, турмерик, цагаан гаа, асфетида), панер, цөцгий нэмээд хольж 5 минут байлгана.
Махнаас татгалзахын эсрэг
Юрий Бобков, Манекен театрын уран сайхны удирдагч:
"Хүн бүх зүйлийг идэх ёстой гэдэгт би итгэдэг: хүнсний ногоо, мах. Би идсэн зүйлдээ фанатизмгүйгээр тайван ханддаг. Саяхан би үүнд зориулж тусгай зүйл хийгээгүй байж 16 кг хассан. Би энэ жинд эвгүй байгаагаа мэдэрч, арай бага идэхийг хүсч эхлэв. Би бас тамхинаас гарсан - зүгээр л ядарсан. Та өөрийгөө дэвслэх шаардлагагүй, сэтгэлзүйн хандлагаа өөрчлөх хэрэгтэй. "
Жор: Түргэн мах
Хэрэв та 10 минутын дотор зочидтой уулзах шаардлагатай бол гэртээ жинхэнэ гахайн мах байгаа бол махыг чинжүү, давсаар 4-4 см орчим шоо болгон хуваана. Дуртай амтлагчаа нэмж, хайруулын тавган дээр шарсан мах болтол нь 2 минут хуурна. Царцдас нь шүүс гадагшлахаас сэргийлж, мах нь зөөлөн, шүүслэг болно."
Махнаас татгалзах зорилгоор
Инна Глуз-Широкова, сэтгэл судлаач:
“Жил хагасын өмнө мах, цагаан хоол хоёрын сайн сайхан байдлын ялгааг ойлгосныхоо дараа би цагаан хоолонд шилжсэн. Мах нь түрэмгийллийн мэдрэмжийг өгдөг гэдгийг би ойлгосон. Гэсэн хэдий ч би үүнийг санаатайгаар татгалзсангүй - цаг хугацаа өнгөрөхөд махан хоол намайг жигшиж, дотор муухайруулж эхлэв. Одоо би цагаан хоолтон болохоос өмнөхөөсөө илүү сайхан байна.
Жор: самартай пилаф
Нэг сонгино, нэг лууванг хэрчиж шар тосонд шарна. Алим хүрэн хүртэл цөөн тооны бүйлс, кешью нэмээд хуурна. Нэг аяга хуурай будаа хуурч, хоёр шил буцалж буй ус, давс, чинжүү, турмерик нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой."
Махнаас татгалзахын эсрэг
Анастасия Сурцева, санхүү, эдийн засгийн хэлтсийн дарга:
"Нөхөр маань маханд маш их дуртай тул би үүнийг бүх хэлбэрээр хоол хийдэг: жигнэх, шөл хийх, шарах, гал дээр шарах, шарах. Би Формула Вкуса сургуулийн хоолны марафонд оролцдог.
Жор: Prunes бүхий үхрийн мах
Үхрийн махыг prunes хийж, 110 градусын температуртай зууханд бага дулаанаар хийж, розмарин, булан навчаар амтлаарай."
Махнаас татгалзах зорилгоор
Лиза Говорухина, вэб дизайнер:
"Би цагаан хоолтон биш, хоол тэжээлийн өөр зарчмыг баримталдаг. Өнөөдөр би хоёр жилийн турш мах иддэггүй, чанасан хоол иддэг - өдөрт нэг удаа, маш олон шинэ ургамал, жимс жимсгэнэ. Зуны улиралд зөвхөн жимс. Үүнийг "эрүүл хооллолт" гэж нэрлэж болно. Би хүссэн зүйлээ хүссэн хэмжээгээр, хүссэн хэмжээгээр идэж болно, гэхдээ би ямар хоол хүнс биед ямар нөлөө үзүүлдэгийг мэддэг, бие цэвэрлэгдэхийн хэрээр хоолны дэглэм маань аажмаар өөрчлөгддөг. Хоол тэжээлийн хувьд цагаан хоолтон, веганизм, түүхий хоолны дэглэм гэж хуваагддаг гэдгийг би мэднэ, би эдгээр бүх хоол тэжээлийн зарчмуудыг туршиж үзсэн бөгөөд хүн бүрийн хувьд өөр өөр хоол тэжээл нь амьдралын янз бүрийн хугацаанд зөв байх болно гэдгийг ойлгосон. Хоол тэжээл өөрчлөгдөхөд миний ертөнцийг үзэх үзэл бүрэн өөрчлөгдсөн, хотоос хол, байгальд ойр, ууланд, ойд амьдрах хүсэл төрж байв. Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн байдал сайжирсан. Өмнө нь би 2-3 цаг тутамд зууш идэх ёстой байсан, эс тэгвээс миний толгой өвдөж эхэлдэг байсан тул эмч нар яагаад гэдгийг тайлбарлаж чадахгүй байв. Одоо би 5 хоног огт идэж чадахгүй байна. Чанасан хоол хүний биед үзүүлэх нөлөөг маш сайн мэдэрдэг - хоол идсэний дараа хүнд байдал мэдрэгдэж, унтахыг хүсдэг, өглөө нь амнаасаа жигшүүрт амт үнэртдэг.
Жор: гадил жимсний самар, үзэмтэй бялуу
Гадилыг салаагаар нухаж гадил жимсний нухаш хийх. Элсэн чихэр нэмээд жүржийн шүүс асгаж, ургамлын тос, үзэм, самар нэмнэ. Бид хоёр шил гурил авч, та хөх тариа, улаан буудай хольж болно. Бид үүнийг жигд натри, хэрэв бид усаар чанаж идвэл нимбэгийн хүчилтэй холино. Бид бүгдийг хольж, силикон хөгц, зууханд хийнэ."
Махнаас татгалзахын эсрэг
Сергей Смирнов, сэтгүүлч:
"Мах эрүүл эсвэл хортой эсэхийг би мэдэхгүй, би зүгээр л хоол хийх дуртай, идэх дуртай. Би анчин хүн бөгөөд тоглоомонд маш их дуртай. Хэдийгээр өвөрмөц үнэрээс болж олон хүн түүнд дургүй байдаг, ялангуяа эмэгтэйчүүд. Тэгээд энэ жил би туулай үржүүлж эхлэх бөгөөд ингэснээр байшинд үргэлж мах байх болно. Хашаа байшин тэдэнд аль хэдийн бэлэн болсон байна. Түүхээс үзэхэд мах бол баярын өдөр гэж бидний оюун санаанд байдаг. Хүссэн үедээ идэх нь үргэлж боломжтой байдаггүй. Одоо мах бэлэн болсон бөгөөд бид үүнийг байнга идэж болно. Миний бодлоор хамгийн амттай махыг зүгээр л чанаж болгосон, давс, перецээс өөр зүйл нэмж оруулах шаардлагагүй. Бидний өвөг дээдэс, тэр байтугай Их Кэтрин хүртэл ингэж иддэг байсан.
Жор: гахайн махны шөл
Гахайн мах авч, дээр нь зүслэг хийж, хайруулын тавган дээр халааж, царцдас үүсэх хүртэл хоёр минут байлгана. Дараа нь таглаад өөрийн шүүсээр буцалгана. Аажмаар байдаг - армид надад хурдан хооллохыг зааж өгсөн бөгөөд энэ үйл явцаас таашаал авахын тулд өөрийгөө зогсоох хэрэгтэй."
Махнаас татгалзах зорилгоор
Марина Федорова, эмээ:
“Би 10 орчим жил цагаан хоолтон болсон. Цагаан хоолтон надад хөнгөн, уян хатан мэдрэмжийг өгсөн. Хоол боловсруулалт сайжирч, биеийн үнэр өөрчлөгдөж, цэвэр ариун байдлын мэдрэмж гарч ирэв. Цагаан хоолтон болсноор миний амьдралд олон зүйл илэрсэн - найз нөхөд, йог, философи, амьдралын талаархи өөр өөр үзэл бодолтой хүмүүсийг хүлээн авахад хялбар болсон.
Жор: гадил жимсний маффин
Банана авч, салаагаар эсвэл хутгагчаар нунтаглаарай. Тусдаа таваг дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр, 1 халбага жигд натри, нэг чимх ванилийн сахар, 2 хоолны халбага гар хийцийн тараг холино. Нухсан гадил жимсний хольж, маш зузаан цөцгий тууштай болтол гурил нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл 180 градусын температурт силикон хөгц эсвэл цаасан дээр нэг удаа жигнэх боломжтой. Бэлэн маффиныг интоор эсвэл шинэхэн гаа навчаар чимэглэж болно."
Махнаас татгалзахын эсрэг
Арсен Карапетян, хөтлөгч, шоучин, Comedy Battle шоуны оролцогч:
"Би маханд дуртай, амттай, шүүслэг. Хүмүүс махчин амьтан гэдэгт би итгэдэг, тиймээс мах идэх хэрэгтэй. Дээрээс нь би биеийн тамирын зааланд бэлтгэл хийдэг, надад мах хэрэгтэй. Махгүй булчингийн массыг нэмэгдүүлдэг ганц тамирчныг би мэдэхгүй.
Жор: Францын мах
Миний бодлоор мах, бяслаг нь төгс төгөлдөр юм. Гахайн хүзүүг аваад зодож, давс, чинжүү цацаж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь майонезаар самна. Улаан лоолийг хайчилж, edam эсвэл gouda бяслагыг арчина. Улаан лоолийг махны дээр тавиад дээр нь бяслаг цацна. Махыг 40 градусын турш 220 градусын зууханд жигнэнэ."
Махнаас татгалзах зорилгоор
Анна Рудых, химийн инженер:
"Веган туршлагатай - хоёр жил. Цагаан хоолтон надад эрүүл мэнд, оюун санаа, бие махбодийг өгсөн. Хялбар байдал гарч, хоол боловсруулах эрхтний асуудал арилж, үс, хумсны байдал сайжирч, тайвширч, цочромтгой байдал арилав.
Жор: бууцай, адиге бяслаг бүхий лазанья
Лазанья хуудас аваад 3-6 минут буцалгана. Зуухаа 200 градус хүртэл халааж, лазаньяны хуудсан дээр тавиад улаан лоолийн соустай сойз хийнэ. Дараа нь жижиглэсэн бууцай, адыг бяслаг, лазанья навч, улаан лоолийн соустай тос түрхээд 20 минутын турш зууханд хийнэ."
Махнаас татгалзахын эсрэг
Ольга Калинникова, ерөнхий захирал:
"Би йог хийдэг, гэхдээ ихэнх йогчид цагаан хоолтон байдаг ч би махнаас татгалзах талаар хэзээ ч бодож байгаагүй. Мах надад эрч хүчтэй, бие галбиртай байхад тусалдаг. Энэ нь ургамлаас авах боломжгүй чухал ул мөр элементүүдийг агуулдаг. Өөрсдийгөө туршиж үзэх нь бидний экологид хамаарахгүй.
Жор: хан боргоцойтой гахайн мах
Гахайн мах, шинэхэн хан боргоцойг зүсмэлүүд, лууван, сонгино болгон урт хэрчинэ. Цагаан гаагаар амтлаад давс, чинжүү нэмээд гал дээр хуурна."
Судалгаа
Та юу сонгох вэ?
- Махнаас татгалзсан нь дээр - би урт наслах болно%
- Мах бол хатуу ширүүн Уралын сонголт юм! %
- Би бүх зүйлд жаахан дуртай%
- Тайланд шиг жоом, царцаа идэх нь дээр. Тэд үүнийг цэвэр уураг гэж хэлдэг бөгөөд холестерол% байдаггүй
